Insektengerichte sind in vielen Ländern beliebt und gelten als nachhaltige und nahrhafte Nahrungsquelle. Besonders in Südostasien sind sie ein fester Bestandteil der Küche:

• Grillen (Laos): Gebratene Grillen sind ein beliebtes Straßenessen und helfen, die Ernährungssituation zu verbessern.
• Bambuswürmer (Thailand): Knusprig gebraten, sind sie ein gängiger Snack auf den Straßen Bangkoks.
• Frittierte Spinnen (Kambodscha): Diese proteinreiche Delikatesse wird in Phnom Penh häufig angeboten.
• Rote Baumameisen (Kambodscha): Mit Rindfleisch und Kräutern zubereitet, bieten sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
• Skorpione (China): In Peking werden frittierte Skorpione als Straßensnack serviert.
• Seidenraupen (Südkorea): Gekocht oder gedämpft, sind sie ein beliebtes Marktgericht und werden auch medizinisch genutzt.
• Speisewürmer (Taiwan): Bei lokalen Food-Festivals findet man kreative Gerichte mit Würmern.
• Raupenlarven (Australien): Diese traditionelle Nahrung der Ureinwohner kann roh oder gekocht gegessen werden und erinnert geschmacklich an Omelette.

Insekten sind nicht nur außergewöhnlich, sondern könnten auch zur globalen Ernährungssicherheit beitragen.