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Die Beliebtheit von Insekten in der Weltküche
Save News
2024-12-21 07:12:09
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Insektengerichte sind in vielen Ländern beliebt und gelten als nachhaltige und nahrhafte Nahrungsquelle. Besonders in Südostasien sind sie ein fester Bestandteil der Küche:

  • Grillen (Laos): Gebratene Grillen sind ein beliebtes Straßenessen und helfen, die Ernährungssituation zu verbessern.
  • Bambuswürmer (Thailand): Knusprig gebraten, sind sie ein gängiger Snack auf den Straßen Bangkoks.
  • Frittierte Spinnen (Kambodscha): Diese proteinreiche Delikatesse wird in Phnom Penh häufig angeboten.
  • Rote Baumameisen (Kambodscha): Mit Rindfleisch und Kräutern zubereitet, bieten sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
  • Skorpione (China): In Peking werden frittierte Skorpione als Straßensnack serviert.
  • Seidenraupen (Südkorea): Gekocht oder gedämpft, sind sie ein beliebtes Marktgericht und werden auch medizinisch genutzt.
  • Speisewürmer (Taiwan): Bei lokalen Food-Festivals findet man kreative Gerichte mit Würmern.
  • Raupenlarven (Australien): Diese traditionelle Nahrung der Ureinwohner kann roh oder gekocht gegessen werden und erinnert geschmacklich an Omelette.

Insekten sind nicht nur außergewöhnlich, sondern könnten auch zur globalen Ernährungssicherheit beitragen.

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