Hühnchen ist ein fester Bestandteil der vietnamesischen Tet-Festtafel, doch einige Lebensmittel sollten nicht damit kombiniert werden, da sie Verdauungsprobleme verursachen können.
Ungeeignete Kombinationen:
• Garnelen & Krabben: Hoher Proteingehalt kann die Verdauung belasten.
• Vietnam-Minze: Beide Lebensmittel haben wärmende Eigenschaften, was zu Magenreizungen führen kann.
• Erdnüsse: Hoher Fettgehalt kann zu Blähungen führen.
• Karpfen: Gegensätzliche thermische Eigenschaften könnten das Verdauungssystem stören.
• Schwarzer Sesam & vietnamesischer Koriander: Kann Hitze im Körper fördern und zu Unwohlsein führen.
Tipps für eine bessere Verträglichkeit:
• Hühnchen mit Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Süßkartoffeln kombinieren.
• Würzige oder fettige Zubereitungen vermeiden.
• Nur frisch zubereitetes Hühnchen essen, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
Wer empfindlich auf bestimmte Lebensmittel reagiert, sollte einen Ernährungsberater oder Arzt konsultieren.