Eine ausgewogene vegetarische Ernährung kann alle notwendigen Nährstoffe liefern und viele gesundheitliche Vorteile bringen:
    •    Gewichtskontrolle: Pflanzliche Lebensmittel sind ballaststoffreich, kalorienärmer und fördern den Stoffwechsel, was Übergewicht vorbeugen kann.
    •    Bessere Haut: Vitamine und Antioxidantien aus Obst und Gemüse unterstützen die Entgiftung und verlangsamen die Hautalterung.
    •    Senkung des Cholesterinspiegels: Der Verzicht auf tierische Fette hilft, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Arteriosklerose zu verringern.
    •    Blutdruckregulierung: Kaliumreiche pflanzliche Lebensmittel helfen, den Blutdruck zu stabilisieren.
    •    Geringeres Diabetesrisiko: Pflanzliche Proteine verbessern den Zuckerstoffwechsel und reduzieren das Risiko für Typ-2-Diabetes um bis zu 18 %.
    •    Herzgesundheit: Eine vegetarische Ernährung kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 15 % senken, da sie den Blutdruck, Cholesterinspiegel und Entzündungswerte positiv beeinflusst.

Um Mangelerscheinungen zu vermeiden, sollten Vegetarier auf eine ausgewogene Ernährung achten und verarbeitete Lebensmittel meiden.